Costa Rica Cometa

Costa Rica Cometa

Perfil Curador: Versatile

Variedad: Red Bourbon

Proceso: Natural

Notas: Chocolate, Albaricoque, Miel y Cítricos

SCA:

Origen: Costa Rica

Región: Dota Tarrazú

Finca: Tres Milagros

Altura: 1600 msnm

Productor: Famiia Facusse

Historia

Finca Tres Milagros se estableció en 2013 a través de una colaboración entre la familia Facusse y la amplia experiencia del agrónomo Camilo Merizalde, dando como resultado una finca de café especial con características únicas.

Inicialmente enfocados en la variedad Bourbon, los productores posteriormente ampliaron su cultivo con nuevas variedades, convirtiendo a Finca Tres Milagros en un pilar del café de especialidad en Costa Rica.

En 2020, la construcción de una moderna instalación de procesamiento permitió un control de calidad aún más estricto. Hoy Tres Milagros también supervisa doce fincas asociadas, que producen un total de 2.500 sacos. El Proceso Natural, con especial atención al secado y estabilización, imparte sabores de chocolate, albaricoque, miel, cítricos de naranja y melaza, con un cuerpo suave y una acidez equilibrada.

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