Guatemala Primavera

Guatemala Primavera

Perfil Curador: Espresso

Variedad: Caturra, Catuai, Bourbon

Proceso: Lavado

Notas: Nectarina, Praliné y Chocolate con leche

SCA:

Origen: Guatemala

Región: Huehuetenango

Finca: Pequeños Productores

Altura: 1550 - 1650msnm

Productor: Pequeños productores

Historia

Un café seleccionado gracias a la colaboración de Ineffable Coffee y su partner en Guatemala Primavera Coffee.

Primavera Coffee, ha creado este lote regional con una meticulosa selección de los mejores frutos de estos productores. Con una puntuación de 84 y 85 puntos, cada grano de este café ha sido cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia de sabor incomparable. Pero, lo que realmente distingue a Primavera no es solo su excelente calidad, sino también su compromiso con la transparencia y la trazabilidad. Cada uno de los 16 productores recibe un pago justo por su trabajo, lo que no solo les permite mejorar sus técnicas y procesos, sino también invertir en nuevas variedades y en sus comunidades.

Las notas a chocolate y frutos son las más predominantes en las tazas de espresso de este café, que también da prominencia dulce al combinarse con leche.

Espresso Capuchino Cafés que combinan muy bien con leche o predominan los sabores de cacao, frutos secos.

Versátil Son cafés que tienen una acidez un poco mas pronunciada y hay sabores cítricos y frutas, un espresso exótico y filtro clásico o cualquier método  

Filtro Son cafés tostados especialmente para métodos filtrados, predominan sabores frutales y/o frutas con una acidez media o alta.

Exótico Son cafés que han sido beneficiados con métodos anaerobios o experimentales. Distintos al los tradicionales, lavados, naturales y honeys.

Decaf Los cafés especiales decaf son cafes que han sido procesados por el método swiss water.  Usualmente son ideales para espresso.  

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