Café Etiopia Bogale de Anana Coffee con notas a pera y limoncillo ideal para V60, Chemex, Aeropress y Kalita
Café de Filtro tostado ideal para V60, Chemex, Aeropress y Kalita.
Café Etiopia Bogale tostado por Anana Coffee con notas a pera y limoncillo ideal para métodos V60, Chemex, Aeropress y Kalita.

Etiopia Bogale

Tostado por:
Anana Coffee, Atenas, Grecia

Notas a:
Pera, Limoncillo y Sedoso

Recomendado para:

  • V60
  • Chemex
  • Aeropress
  • Kalita
Peso
Precio habitual€17,00
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
  • 250gr - 30 tazas
  • Incluye una dedicatoria en las notas del carrito

Etiopia Bogale

Perfil Curador: Filter

Variedad: Heirloom

Proceso: Washed

Notas: Pera, Limoncillo y Sedoso

SCA:

Origen: Etiopia

Región: Yirgacheffe

Finca: Agard Mikiyas Bogale

Altura: 1900 - 2300msnm

Productor: Mikiya Bogale

Historia

Mikiyas Bogale heredó una planta de lavado de su padre en 2020 y trabaja con productores de la zona de Idido, produciendo alrededor de 300 sacos de café al año.

La planta de lavado se encuentra en la zona de Idido, en Yirgacheffe, Etiopía, y es reconocida por su café lavado con notas florales y cítricas, además de su sabor intenso. Mikiyas compra cerezas rojas maduras y realiza una preclasificación. El despulpado se realiza con una despulpadora local "Agard".

Posteriormente, el café se fermenta, se lava y se seca en una cama africana elevada. Tras comprobar la humedad y realizar una clasificación de defectos, el café se almacena.

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