CaféColombia Strawberry Fields
CaféColombia Strawberry Fields

Colombia Strawberry Fields

Tostado por:
Wide Awake Coffee
Bruselas
Bélgica

Notas a:
Fresa Salvaje, Papaya, Naranja Roja y Cereza

Recomendado para:
V60, Chemex, Aeropress, Kalita

 

Peso
Lo Deseas En
Precio habitual€13,22
/
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Metodo de Preparacion

Selection List Example

250 Gramos equivale a un consumo personal de 2 tazas de café durante 15 días.

Origen: Colombia

Región: Huila

Beneficio: Natural

Variedad: Pink Bourbon

Altura: 1750

Productor: Moises Chaguala

Finca: Finca El Recuerdo

Sobre el Caficultor:
Finca El Recuerdo es manejada por Moises Chaguala, un productor de tercera generación con casi 25 años de experiencia. A 1750 msnm se crean las condiciones óptimas para cultivar unas cerezas muy dulce y densas. Moises ha venido produciendo cafés de especialidad desde que recibió el primer lote de semillas de Bourbón rosado en 2013.

Sobre el café:
Este lote de Bourbon Rosado, un híbrido entre Bourbón Rojo y Amarillo, son conocidos por sus notas florales muy presentes y una acidez jugosa. Muchos estudios químcos han dado de resultado que en el Bourbón rosado se encuentran más contenidos de glucosa lo que produce una taza de café más dulce y de cuerpo meloso. Moises y su familia seleccionan a mano el punto de maduración de las cerezas y las procesan en su hacienda. Después de seleccionarlas las cerezas se proceden a secar con técnicas manuales como el uso de rastrillos.

Los cafés escogidos individualmente están sujetos a disponibilidad. Se programan con las suscripciones del mes y usualmente el tiempo de entrega es 1 semana.