COCOLLAR Caripe Caracolito

COCOLLAR Caripe Caracolito

Tostado por:
19th Coffee 
Madrid
España

Notas a:
Chocolate, peras, cítricos y melón
Cuerpo Cremoso y Baja Acidez

Recomendado para:
Espresso, Italiana

 

Origen: Venezuela

Chocolate, peras, cítricos, melon

Método Preparación: Espresso

Regular o Descafeinado: Regular

Tueste: Medio Oscuro

Acidez: 3/5

Proceso: Lavado

Precio habitual€11,90
/
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Molido
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 2 tazas al día -- 500 gr al mes

Origen: Venezuela

Variedad: Bourbon, Typica, Caturra

Finca: COCOLLAR

Productor: Carlos César Ávila

Variedad: Bourbon, Typica, Caturra

Proceso: Lavado

Altura: 900-1500

SCA: 83

HISTORIA

Los registros originales de Hacienda Cocollar nos cuentan cómo Doña Concepción Albornett de Ávila recibió como regalo de su esposo (Don Jesús Ávila) una plantación con más de 10.000 plantas de café. Dos generaciones después, más de 100.000 cafetos están produciendo granos criollos venezolanos. Hacienda Cocollar  ha sido parte de la familia Ávila por más de 50 años y ha visto a tres generaciones cuidar su paraíso agrícola.
Caripe es una de las regiones productoras de café venezolanas más antiguas. Hacienda Cocollar; se encuentra en las verdes montañas del idílico valle del Parque Nacional El Guácharo. El camino para llegar allí ofrece un sinfín de paisajes sorprendentes. Este paraíso geográfico, que comprende 250 hectáreas de tierra, está cubierto por plátanos y otros árboles frutales que proporcionan abundante sombra a las plantas de café.
La altitud de Caripe es ideal para la producción de café considerando su latitud (10º 10' 9""), similar a Costa Rica y Panamá, donde se alcanzan las temperaturas adecuadas debido a la ubicación austral desde el ecuador. Tales condiciones también han otorgado a la región la producción de un cacao mundialmente conocido.

ROASTER

19th Coffee

En el caso de orden individual, el café es tostado semanalmente, apena esté disponible lo enviaremos.

En el caso de suscribirse, podrás cambiar las cantidades la primera semana del periodo, el resto de los cafés llegaran aproximadamente el día de corte de tu suscripción.

Los envios están incluidos con la suscripción.


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