Cata de Cafés

Descubre el mundo del café de especialidad en una experiencia sensorial única. En cata donde se unen proyectos que promueven el café de especialidad cultivado en origen dirigida a entusiastas, profesionales del café y tostadores.

En esta edición te invitamos a una cata única, donde exploraremos lotes seleccionados de la Finca Patio Bonito, directamente desde Cauca (Colombia), con la productora Paola Trujillo presente para compartir su historia y pasión.

Lo que hace especial esta cata:

• Orígenes con propósito: La familia Trujillo cultiva en la finca Patio Bonito, una pequeña explotación familiar de altura (1.570 msnm), donde trabajan con variedades como Colombia, Bourbon Rosado, Castillo y Typica. 

• Impacto social y sostenible: La finca tiene un fuerte compromiso con la conservación del suelo, la formación de otros agricultores y la gestión responsable de recursos naturales.

• Lotes de competición: Durante la cata degustarás lotes de competición, cuidadosamente procesados por los Trujillo y varierdades exclusivas.

• Perfiles sensoriales diferenciados: En estos cafés encontraremos perfiles frutales, gracias a procesos meticulosos de fermentación y secado controlado.

• Aprende de la fuente: Contaremos con la presencia de la productora, lo que te permitirá conocer de primera mano su filosofía, desafíos del cultivo y cómo su trabajo genera impacto social en la comunidad local.

¿Por qué asistir?

• Porque no es solo una degustación: es una experiencia de conocimiento y conexión.

• Porque podrás profundizar en la trazabilidad: desde la finca hasta la taza.

• Porque apoyar estos cafés significa respaldar prácticas justas, sostenibles y con legado familiar.

Incluye:

• Cata de cafés de Colombia. 🌍☕

• Snack + Networking posterior a la cata 

Reserva tu lugar y regálate una experiencia única!

Plazas limitadas. No te lo pierdas ✨.