Brasil Cascavel Vermelha

Brasil Cascavel Vermelha

Perfil Curador: Espresso

Variedad: Bourbon Amarillo, Borbon Rojo y Acaia

Proceso: Natural

Notas: Chocolate de leche, Frutas Tropicales y Almendras

SCA:

Origen: Brasil

Región: Minas Gerais

Finca: Cascavel Vermelho

Altura: 800 - 1100msnm

Productor: Varios

Historia

Este café ha sido seleccionado en base a su perfil afrutado. En la mayoría de los casos, el procesamiento natural connota tales sabores; sin embargo, este brasileño puede tener algunos aportes de Pulpado Natural también.

Los lotes naturales se secarán en grandes patios al sol, mientras que Pulped Natural se despulpará y luego se pondrá a secar en patios. En ambos casos, el café se rastrillará y se volteará periódicamente para garantizar un secado uniforme y un perfil de taza limpio.

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