Brasil Lambari

Brasil Lambari

Tostado por:
Hoppenworth & Ploch
Frankfurt
Alemania

Notas a:
Chocolate y Caramelo

Recomendado para:

Espresso, Moka Italiana, Prensa Francesa

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Brasil Lambari

Perfil Curador: Espresso

Variedad: Mundo Novo, Catuai, Bourbon

Proceso: Natural

Notas: Chocolate y Caramelo

SCA:

Origen: Brasil

Región: Lambari

Finca: Pequeños Caficultores

Altura: 1100

Productor: Pequeños Productores

Historia

Sobre el productor:
La creciente región alrededor de Lambari, en el estado brasileño de Minas Gerais, es conocida por su sostenibilidad y calidad constante. Situada justo detrás de las colinas de Mantiqueira y en un cruce con Campos das Vertentes, la región ofrece la oportunidad de descubrir perfiles de taza únicos. Debido a los numerosos ríos que bajan de las nacientes de las sierras de Mantiqueira, la región también pertenece al conocido como Circuito das Águas. La producción de café allí depende principalmente de pequeños agricultores que lo cultivan en altitudes de 1000 a 1300 msnm.

Sobre el café:
El Lambari destaca muy bien en bebidas lácteas, agrio, chocolatoso, clásico. Tostado ligeramente más oscuro para una acidez aún menor y con un enfoque en los sabores tostados con mucha dulzura. Para los amantes del clásico espresso italiano y fanáticos del Capuccino es nuestro recomendado.

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Espresso Capuchino Cafés que combinan muy bien con leche o predominan los sabores de cacao, frutos secos.

Versátil Son cafés que tienen una acidez un poco mas pronunciada y hay sabores cítricos y frutas, un espresso exótico y filtro clásico o cualquier método  

Filtro Son cafés tostados especialmente para métodos filtrados, predominan sabores frutales y/o frutas con una acidez media o alta.

Exótico Son cafés que han sido beneficiados con métodos anaerobios o experimentales. Distintos al los tradicionales, lavados, naturales y honeys.

Decaf Los cafés especiales decaf son cafes que han sido procesados por el método swiss water.  Usualmente son ideales para espresso.