Brasil Alta Gracia Carmo de Minas

Brasil Alta Gracia Carmo de Minas

Tostado por:
19th Coffee 
Madrid
España

Notas a:
Chocolate de leche, Anís, Azúcar Moreno, Kiwi, Frutas Tropicales, Dátiles

Cuerpo sedoso y Baja Acidez

Recomendado para:
Espresso, Italiana

 

Origen: Brasil

Chocolate, peras, cítricos, melon

Método Preparación: Espresso

Regular o Descafeinado: Regular

Tueste: Medio

Acidez: 3/5

Proceso: Natural

Regular price€11,90
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Origen: Brasil

Variedad: Bourbon Amarillo

Finca: SANTUARIO PROJECT

Productor: Luiz Paulo Pereira

Variedad: Bourbon Amarillo

Proceso: Natural

Altura: 1200

SCA: 88

HISTORIA

El Proyecto Alta Gracia forma parte de la finca IP (Luiz Paulo Pereira). Comenzamos a trabajar en el área más alta de la finca con el fin de encontrar las mejores cerezas de café para procesar cafés especiales. Este es el cuarto año que hemos podido producir excelentes cafés de esta finca. IP Farm ha estado en la familia Pereira durante dos generaciones. Santuario Project también está a cargo del procesamiento del café en esta finca. Cada año, el Sr. Iván Solís y el Sr. Edwin Noreña viajan a Brasil para supervisar personalmente todos los procesos de café.

ROASTER

19th Coffee


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