Kenia Nyeri Kiambu

Kenia Nyeri Kiambu

Perfil Curador: Espresso

Variedad: K7

Proceso: Doble Lavado

Notas: Caramelo, Chocolate con Leche y Limón

SCA:

Origen: Kenia

Región: Nyeri

Finca: Alto Kiambu

Altura: 1600 msnm

Productor: Productores Varios

Historia

Si hablamos de café de Kenia, hay que mirar hacia las tierras altas del Kiambu.

Al sur del imponente Monte Kenia, en las mesetas volcánicas de Nyeri, Kirinyaga y Kiambu, cientos de pequeños productores cultivan en parcelas familiares de menos de una hectárea. Cada uno aporta su parte a un blend colectivo, nacido de suelos fértiles, altitudes entre los 1.400 y 2.200 metros y un clima templado que favorece la maduración lenta del fruto.

Los granos del varietal K7 se recolectan a mano y se procesan bajo el doble lavado keniata: un proceso que Kenia ha perfeccionado hasta convertirlo en referencia mundial.

El resultado es un café limpio, preciso y elegante. Con acidez brillante, notas cítricas y frutales, y una claridad en taza que solo estas tierras pueden ofrecer.

Un blend con carácter que hoy representa lo mejor del café de especialidad africano.

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