Venezuela Cocollar Blend Honey
Perfil Curador: Versatile
Variedad: Typica Criollo, Bourbon, Catuai y Caturra
Proceso: Lavado
Notas: Frutos de hueso, Nueces y Pera
SCA: 84
Origen: Venezuela
Región: Caripe, Monagas
Finca: Hacienda Cocollar
Altura: 1100-1250 msnm
Productor: Carlos César Ávila
Historia
Los registros originales de Hacienda Cocollar nos cuentan cómo Doña Concepción Albornett de Ávila recibió como regalo de su esposo Don Jesús Ávila una plantación con más de 10.000 plantas de café. Dos generaciones después, más de 100.000 cafetos están produciendo granos criollos venezolanos. Hacienda Cocollar ha sido parte de la familia Ávila por más de 50 años y ha visto a tres generaciones cuidar su paraíso agrícola.
Caripe es una de las regiones productoras de café venezolanas más antiguas. Hacienda Cocollar se encuentra en las verdes montañas del idílico valle del Parque Nacional El Guácharo. El camino para llegar allí ofrece un sinfín de paisajes sorprendentes. Este paraíso geográfico, que comprende 250 hectáreas de tierra, está cubierto por plátanos y otros árboles frutales que proporcionan abundante sombra a las plantas de café.
La altitud de Caripe es ideal para la producción de café considerando su latitud (10º 10' 9"), similar a Costa Rica y Panamá, donde se alcanzan las temperaturas adecuadas debido a la ubicación austral desde el ecuador. Tales condiciones también han otorgado a la región la producción de un cacao mundialmente conocido.
