Venezuela Cocollar

Venezuela Cocollar

Perfil Curador: Espresso

Variedad: Typica Criollo, Bourbon, Caturra, Catuai

Proceso: Honey

Notas: Caramelo, Pera y Miel

SCA:

Origen: Venezuela

Región: Caripe

Finca: Hacienda Cocollar

Altura: 1200 msnm

Productor: Carlos César Ávila

Historia

La Hacienda Cocollar, gestionada por la familia Ávila desde 1967, está ubicada en el Parque Nacional El Guácharo, en Caripe, una de las regiones cafetaleras más antiguas de Venezuela.

Bajo la dirección de Carlos César Ávila, más de 100.000 cafetos crecen a la sombra de árboles frutales en una finca de 250 hectáreas. Su altitud y clima (similares a los de Costa Rica o Panamá) permiten obtener cafés criollos complejos, dulces y balanceados.

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