Guía de Preparación: Prensa Francesa
En Curador queremos ayudarte a preparar un café delicioso con prensa francesa de forma esquemática y sencilla.
Ingredientes:
- Café molido fresco (molienda gruesa)
- Prensa francesa
- Agua caliente (idealmente entre 90-96°C)
- Jarra o taza
- Cuchara (opcional para mezclar el café molido)
Preparación:
1. Precalentar la prensa:
- Enjuaga la prensa francesa con agua caliente para precalentarla y mantener el café caliente por más tiempo. Descarta el agua de enjuague.
2. Añadir el café molido:
- Utiliza 10-12 gramos de café molido por cada 200 ml de agua (ajuste la proporción según su gusto).
- Agrega el café molido a la prensa francesa.
3. Verter agua caliente:
- Vierte agua caliente sobre el café molido, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Remueve suavemente el café molido con una cuchara (opcional).
4. Tapar la prensa:
- Coloca la tapa de la prensa francesa sin presionar el émbolo.
- Deja reposar el café durante 4 minutos para permitir que se desarrolle el sabor.
5. Presionar el émbolo:
- Baja el émbolo lentamente y de manera constante para separar el café molido del líquido.
- Evita presionar con fuerza excesiva, ya que esto puede amargar el café.
6. Servir y disfrutar:
- Vierte el café recién hecho en tu taza.
- Saborea el aroma y el sabor de tu café de prensa francesa perfectamente preparado.
Consejos adicionales:
- Utiliza café de especialidad recién molido para obtener el mejor sabor.
- Ajusta la molienda del café según tus preferencias. Una molienda más gruesa resultará en un café más limpio, mientras que una molienda más fina producirá un café con más cuerpo.
- Experimenta con diferentes ratios de café y agua para encontrar tu combinación perfecta.
- Presta atención a la temperatura del agua. El agua demasiado caliente puede resultar en un café amargo, mientras que el agua demasiado fría no extraerá todo el sabor del café.
- Deja reposar el café durante el tiempo recomendado para una extracción óptima.
- Presiona el émbolo con suavidad para evitar que el café se amargue.
- Disfruta del proceso de preparación del café de prensa francesa como una experiencia relajante y gratificante.
¡Con esta guía, nuestros cafés y un poco de práctica, podrás preparar un café de prensa francesa delicioso en casa!
