Vie. 16 Junio - Degustación Cafés Venezolanos

Redescubre los sabores de los cafés Venezolanos desde lo tradicional a la nueva generación de cafés y disfruta de una tarde con sabores andinos típicos donde se cultivan los cafés de altura.

 

Presentado por:

Bladimir Díaz (Barista)

Enrico Scuratti (Fundador Venezuela Coffee Co. y Café 1919 - Co Fundador Curador - Green Coffee Certificate de la Specialty Coffee Association - Miembro Fundador Asociación de Cafés Especiales de Venezuela)

Ender Márquez - Chef Instituto Gato Dumas -

 

Degustaremos distintos perfiles de café:

- Sabor clásico representado en una variedad Bourbon de Café y Ciencia de Darveris Rivas.

- Sabores exóticos con una variedad Geisha de Cafe y Ciencia.

- Sabores experimentales a través de una Fermentación Anaeróbica lograda en Hacienda la Trinidad.

 

Realizaremos un picoteo de la mano de Ender Márquez con:

- Papelón con limón

- Pastelito Carne picada con arroz

- Pastelito Carne picada con garbanzos

- Pastelito Queso con Guayaba

- Pastelito Pollo mechado.

- Dos tequeños

- Dos arepitas andinas con queso y nata.

- Dulce de lechosa

- Bebida de Cold brew y Ron Roble con un toque refrescante de naranja.

 

Temario:

1. Historia del Café Venezolano.

2. Picoteo - Sabores Venezolanos - Pastelitos Andinos.

3. Evolución del café en España y la adopción de nuevos orígenes.

4. Degustación de Cafés de Hacienda la Trinidad + Café y Ciencia.

 

¿Qué incluye?

1. Aperitivo de bienvenida

2. Menú de Picoteo elaborado por chef.

3. Acceso a conversatorio y degustación de cinco (5) cafés de insignes productores Venezolanos.

4. Cóctel de Café y Ron Roble para despedir.

 

¿Te apuntas?

📅Fecha: Viernes 16 de junio de 2023

🕗Hora: 17:00

🏠Lugar: Frailejones - Av del Camino De Santiago 11, 28050, Madrid.

💵Costo: 22 €