En el mundo del café de especialidad, la eficiencia y la calidad son claves para el éxito de cualquier negocio. Cafeterías, restaurantes y hoteles enfrentan el reto de servir café excepcional sin comprometer velocidad ni costos operativos. Aquí es donde entran en juego las máquinas Eversys, una solución innovadora que está cambiando la forma en que los negocios sirven café de alta calidad.
En este artículo, exploraremos un caso de éxito con Eversys, destacaremos sus ventajas y explicaremos cómo Curador Coffee puede ayudarte a implementar esta tecnología para optimizar tu negocio.
📍 Caso de Éxito: Un Brunch en Madrid Que Revolucionó Su Servicio con Eversys
El Reto: Alta Demanda y Consistencia en el Café
Un reconocido brunch en Malasaña, Madrid, servía en promedio 200 cafés diarios durante los fines de semana. Aunque su menú de brunch era innovador, el café no estaba a la altura de la experiencia gastronómica que ofrecían. Sus problemas eran claros:
✅ Tiempo de espera excesivo: Un barista en una máquina tradicional tenía dificultades para mantener la velocidad en horas pico.
✅ Calidad inconsistente: Dependía de la habilidad y experiencia del barista.
✅ Altos costos operativos: Entre el salario de baristas y el desperdicio de ingredientes, los costos se disparaban.
La Solución: Implementación de Eversys con Curador Coffee
Curador Coffee analizó su situación y propuso instalar una Eversys Cameo C’2MS, una máquina superautomática capaz de producir café con la calidad de un barista profesional, pero con mayor velocidad y consistencia.
Resultados después de la implementación:
✔ Reducción del tiempo de preparación: Se pasó de 35-45 segundos por café a 20-25 segundos, lo que permitió aumentar la producción en un 80%.
✔ Mayor calidad y consistencia: Cada espresso, cappuccino y latte se sirvió con la misma calidad sin importar quién lo preparara.
✔ Ahorro en costos operativos: Eliminó la necesidad de contratar múltiples baristas expertos, reduciendo costos anuales en €6,000 por puesto de barista.
✔ Más ventas y clientes satisfechos: La rotación de mesas aumentó y el ticket promedio subió gracias a una experiencia de café premium.
🔹 Ventajas Clave de las Máquinas Eversys
1️⃣ Calidad de Barista, Sin Necesidad de Barista
Las máquinas Eversys replican el trabajo de un barista profesional gracias a su tecnología avanzada de extracción y vaporización de leche.
2️⃣ Mayor Productividad en Horas Pico
Mientras un barista tradicional puede preparar 80-100 tazas por hora, Eversys puede producir hasta 175 tazas por hora, sin comprometer calidad.
3️⃣ Ahorro en Costos Operativos
✅ Menos dependencia de personal especializado.
✅ Reducción del desperdicio de ingredientes (café, leche).
✅ Mayor vida útil gracias a su mantenimiento optimizado.
4️⃣ Consistencia Absoluta en Cada Taza
Con sistemas de calibración automática, cada espresso mantiene los parámetros ideales de extracción.
5️⃣ Integración con Drip Bags para Hoteles y Oficinas
Para negocios que no pueden operar una máquina de espresso, los drip bags de Curador son la alternativa ideal para ofrecer café de especialidad sin inversión en equipos.
🔹 ¿Cómo Puede Ayudarte Curador Coffee?
En Curador Coffee, no solo vendemos café, creamos experiencias completas para negocios que quieren ofrecer café de especialidad sin complicaciones.
✔ Te asesoramos en la selección del equipo adecuado según tu volumen de ventas y espacio disponible.
✔ Te proporcionamos café curado de los mejores tostadores de Europa, asegurando que cada taza tenga un perfil de sabor excepcional.
✔ Te ayudamos a diseñar un menú de café rentable para aumentar tu ticket promedio.
✔ Ofrecemos opciones de financiamiento con pagos fraccionados para que puedas acceder a tecnología de punta sin una inversión inicial elevada.
✔ Damos formación y soporte continuo para que optimices tu operación y maximices la rentabilidad.
🔹 ¿Quieres Implementar Eversys en tu Negocio?
Si tienes un coffee shop, restaurante u hotel y quieres elevar tu oferta de café de especialidad con tecnología avanzada, Curador Coffee puede ayudarte a hacerlo de manera eficiente y rentable.
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